La taille des vignes

Février 2014, c’est déjà le moment de préparer le millésime 2014

En effet nous profitons des journées sèches pour tailler les vignes. Cette opération permet en sélectionnant les bourgeons de réguler la production de la vigne. Stop aux multiples rendez-vous pour se consacrer exclusivement à la taille, car c’est le meilleur moment pour une bonne cicatrisation des plaies de tailles.

Les vignes avaient étaient préparées pour que la taille progresse vite. Il semble que l’hiver plutôt doux que nous avons cette année enclenche une année précoce. Dans les vergers d’abricotiers les bourgeons grossissent avec près de 15 jours d’avance.